Hiina kokanuga SEKIMAGOROKU SHOSO 16,5 cm, KAI

Product detailed description

KAI SEKIMAGOROKU SHOSO näeb välja, nagu oleks keegi võtnud professionaalse kööginoa ja saatnud selle tööstusdisaini kursusele. Üleni roostevabast terasest konstruktsioon, sujuvad jooned ja käepidemel olev teemantmuster mõjuvad kaasaegselt ja puhtalt, kuid sellest on siiski tunda, et tegemist pole pelgalt hoidiku dekoratsiooniga. See on elegants, mis ei karda tõepoolest igapäevast tööd.

Peamised eelised:

• KAI SEKIMAGOROKU SHOSO on üleni roostevabast terasest Jaapani nugasid koondav seeria neile, kes soovivad vastupidavat töönuga ilma klassikaliste käepideme põskede ja asjatute liitekohtadeta – sepistatud tera, metallist käepide ja õmblusteta konstruktsioon moodustavad terviku, mis on valmis intensiivseks igapäevaseks kasutamiseks.
• SHOSO-t toodetakse Jaapanis Sekis ja KAI liigitab selle oma Professional Series sarja, kus rõhk on eelkõige vastupidavusel, hügieenil, kindlal haardel ja otsesel funktsionaalsusel.
• Hiina kokanuga AB-5165, mille tera pikkus on 16,5 cm, on märkimisväärselt lai tööriist köögiviljade, liha ja muude toorainete töötlemiseks, pakkudes suurt lõikepinda ja noa stabiilset juhtimist.
• Kõrge tera tagab sõrmenukkide alla piisavalt ruumi ning pärast hakkimist saate seda mugavalt kasutada ka labidana, et viia suurem kogus toorainet lõikelaualt kohta, kus ootab keedupott või pann.
• Tera piki lõikeserva olevad lohud aitavad vähendada tooraine kokkupuudet tera pinnaga, mistõttu näiteks köögivilja- või lihaviilud kleepuvad nobedal viilutamisel vähem noa külge.
• Lai profiil soosib eelkõige otselõikeid lõikelaua suunas, andes mudelile AB-5165 hoopis teistsuguse tööiseloomu kui klassikaline Euroopa kokanuga, millel on kumeram tera.
• Tera on sepistatud korrosioonikindlast terasest 5Cr15MoV kõvadusega 56 ±1 HRC, mis on SHOSO seeria puhul suunatud stabiilsetele lõikeomadustele, vastupidavusele ja muretule regulaarsele kasutamisele.
• Kumer lihv loob stabiilse lõikeserva noa puhtaks ja täpseks juhtimiseks, nii et SHOSO ei panusta ainult täismetallist välimusele, vaid ka tera funktsionaalsele geomeetriale.
• Mõlemalt poolt teritatud tera võimaldab loomulikku kasutamist, ilma et oleks vaja kohandada tehnikat traditsioonilise ühepoolse jaapani lihviga.
• Tera üleminek käepidemeks on sujuv, ilma klassikaliste käepideme põskede ja silmatorkavate pragudeta, mis hõlbustab puhastamist ja vähendab kohti, kuhu mustus võiks igapäevase töö käigus koguneda.
• Roostevaba teras 18/8 sulamist valmistatud käepide on robustne, niiskuskindel ja tänu täismetallist konstruktsioonile ei pea te muretsema paisumise, kuivamise ega muude looduslikele materjalidele omaste omaduste pärast.
• Käepidemesse integreeritud teemantmuster aitab tagada turvalisema ja mugavama haarde, mis on laia ja raskema tera puhul oluline noa kindlaks juhtimiseks korduvate lõigete ajal.
• Käepideme sümmeetriline elliptiline profiil toetab mugavat käsitsemist ja tänu oma geomeetriale ei mõju konstruktsioon ühekülgselt.
• 13 cm pikkune käepide pakub piisavalt ruumi kindlaks haardeks ja tasakaalustab hästi laia tera.
• 200 g kaal annab mudelile AB-5165 märgatavalt suurema stabiilsuse töötamisel kui kergemad SHOSO mudelid, kuid see jääb siiski hästi juhitavaks ka suurema koguse tooraine kiirel hakkimisel.
• Satiinmatt tera ja tekstureeritud üleni roostevabast terasest käepide loovad väga puhta tehnilise välimuse, mis vastab kogu sarja professionaalsele iseloomule.
• AB-5165 on kõige mõistlikum valik siis, kui soovite ära kasutada tõeliselt laia tera eeliseid – piisavalt ruumi sõrmenukkidele, kindel otselõige ja suur pind hakitud tooraine edasiseks tõstmiseks.
• KAI on terade valmistamisele pühendunud juba alates 1908. aastast ning SHOSO sarjas on see teave ja oskused rakendatud praktilisemasse, professionaalsele suunale orienteeritud vormi, kus kõigel on oma funktsionaalne põhjus.

Täiendav teave:

• tera pikkus: 16,5 cm
• käepideme pikkus: 13 cm
• tera materjal: roostevaba teras 5Cr15MoV
• terase kõvadus: 56 ±1 HRC
• käepideme materjal: roostevaba teras 18/8
• ei ole nõudepesumasinas pestav

Noa KAI SEKIMAGOROKU SHOSO hooldus:

• Peske nuga käsitsi soojas vees õrna pesuvahendiga ja kuivatage see kohe pärast pesemist.
• Ärge pange seda nõudepesumasinasse. KAI soovitab kõiki oma kööginuge pesta eranditult käsitsi, et kaitsta materjali ja tagada tera pikaajaline teravus.
• Lõigake eelistatavalt puidust või plastikust lõikelaual. Klaas, kivi ja graniit võivad õrna tera püsivalt kahjustada.
• Ärge kasutage nuga kontide, kalaluude ega külmutatud toiduainete lõikamiseks.
• Pärast happeliste toiduainete lõikamist loputage ja kuivatage nuga esimesel võimalusel.
• Teravuse taastamiseks kasutage sobivat teritamiskivi või muud KAI nugadele mõeldud süsteemi. KAI ei soovita kasutada klassikalisi terituspulki.
• Hoiustage nuga nii, et tera ei puutuks kokku teiste metallesemetega – ideaalselt noaplokis, puidust sahtli vahetükis, magnethoidikul või koos tera kaitsekattega.
• Täielikult roostevabast terasest käepide ei vaja õlitamist ega muud erilist hooldust; pärast pesemist piisab selle põhjalikust kuivatamisest.