Kokanoad

93 items total
Kokanuga VG10 20,5 cm, nahkümbrisega, Forged
Akce Sticker
118 € –20 %
94 €
FORGEDSDV305584
Kokanuga DAMASCUS 21 cm, pruun, Güde
Akce Sticker
1 680 € –20 %
1 344 €
GUDEDA780521
Kokanuga PERFORMER 20 cm, Wüsthof
Akce Sticker
284 € –9 %
256 €
WU1061200120
Koka nuga Amici Wüsthof 16 cm
Akce Sticker
210 € –10 %
189 €
WU1011300116
210994 kucharsky nuz synchros 21 cm hneda gude
Akce Sticker
278 € –21 %
218 €
GUDES80523
Kokanuga PERFORMER 16 cm, Wüsthof
Akce Sticker
242 € –9 %
218 €
WU1061200116
Kokanuga SEBRA 20,5 cm, Forged
Akce Sticker
74 € –20 %
59 €
FORGEDSDV623378
Kokanuga CLASSIC IKON 23 cm, Wüsthof
Akce Sticker
167 € –10 %
150 €
WU459623
Kokanuga CRAFTER 16 cm, Wüsthof
Akce Sticker
189 € –10 %
170 €
WU1010830116
Kokanuga PROFESSIONAL "S" 26 cm, Zwilling
Akce Sticker
154 € –35 %
98,80 €
ZW31021261
Kokanuga CLASSIC IKON 20 cm, Wüsthof
Akce Sticker
157 € –10 %
141 €
WU459620
Kokanuga KATAI 20,5 cm, Forged
Akce Sticker
131 € –19 %
105 €
FORGEDSDV620599
210973 kucharsky nuz alpha oak 21 cm hneda gude
Akce Sticker
179 € –20 %
143 €
GUDEE80521
Kokanuga BRUTE 20,5 cm, Forged
Akce Sticker
74 € –20 %
Kokanuga BRUTE 20,5 cm, Forged
Veebis laos (>5 pcs)
59 €
FORGEDSDV304105
Jaapani kokanuga GYUTO OKAMI 19 cm, Dellinger
Akce Sticker
91 € –15 %
77 €
DNGRSXLKHAUS8B
Kokanuga AJAX 1905, 22 cm, F.Dick
Akce Sticker
142 € –19 %
114 €
FDCK8192222
Up
More products

Kokanoad – noad, mida iga köök vajab

Mis on kokanuga?

Kokanuga on väga mitmekülgne kööginuga, mida kasutatakse paljude kulinaarsete ülesannete jaoks (liha lõikamiseks, viilutamiseks ja köögiviljade purustamiseks) ja üks kolmest noast, mis peaks olema igas köögis käepärast (vaadake meie täielikku kööginugade juhendit , et saada teada, mis on ülejäänud kaks nuga, millesse peaksite kindlasti investeerima).

Kokanoal on lai tera, mis ülespoole kaardudes moodustab selle otsa. Tera pikkus on tavaliselt 18-24 cm.

Mis vahe on kokanoal ja Santoku noal?

Kodukokad ja professionaalsed kokad kasutavad nii Santoku kui ka kokanuge erinevate lõikamistööde jaoks. Millised on põhilised erinevused nende kaht tüüpi nugade vahel? Kokanugadel on pikemad terad ja nende tera on kahe kaldega, erinevalt Santoku nugadest, mis on tavaliselt ühe kaldega. Kokanoa tera kuju paneb selle ettepoole „kiikuma”, Santoku noaga lõikate ühe, allapoole suunatud liigutusega.

Milleks kokanuga kasutatakse?

Kokanoa kumer tera võimaldab "kiigutavat" lõikamismeetodit, mis koos laia teraga muudab selle ideaalseks tööriistaks:

  • suure koguse köögiviljade ühekorraga tükeldamine
  • liha tükeldamine ja viilutamine
  • juustu viilutamine
  • puuviljade ja pähklite viilutamine, tükeldamine või purustamine

Kulinast leiate usaldusväärsete kaubamärkide valmistatud kvaliteetsed kokanoad, mis peavad kulumisele vastu kaua aega. Vaadake nugasid firmadelt nagu Wusthof, Zwilling või WMF. Samuti visake pilk peale meie enimmüüdud kokanugadele siit.

Kuidas kokanuga teritada?

Kui kasutate oma kokanuga igapäevaselt, peaksite seda üsna sageli teritama – vähemalt iga kahe nädala tagant, kasutades selleksnoateritajat. Parim viis kokanoa teritamiseks on terituskivi, millega tuleks seda mõlemalt poolt 15-20 kraadise nurga all teritada, samuti sobib selleks terasest terituspulk. Võite oma noa viia ka spetsialisti juurde.

Kuidas oma Santoku noa eest hoolitseda?

Kvaliteetsed kokanoad on üsna suur investeering, nii et kui soovite, et teie nuga kestaks kaua, järgige nugade puhastamisel ja hoiustamisel järgmisi lihtsaid reegleid.

  • noad on sageli nõudepesumasinas pestavad, kuid soovitame neid siiski käsitsi puhastada, kuna nõudepesumasina pesuvahendid võivad nende teraspinda kahjustada.
  • kui noal on puidust käepide, ärge pange seda nõudepesumasinasse.
  • puidust käepidemete kuivamise vältimiseks õlitage neid regulaarselt linaseemneõli või mesilasvahaga.
  • hoidke oma noad eraldi, et terad ei läheks nüriks. Kasutage noaalust või noaümbrist
  • teritage oma nuga regulaarselt