Jaapani nuga GYUTO KANETSUNE 24 cm, Dellinger

Product detailed description

On olemas köögitööriistu, mille võtate välja kaks korda aastas ja mõtlete iga kord hetkeks, miks te need üldse ostsite. GYUTO KANETSUNE puhul on oht pigem vastupidiseks probleemiks – teised noad hakkavad noahoidikus kahtlaselt kaua oma korda ootama. Universaalsel kokanuga on lihtsalt väga head eeldused saada kuu töötajaks.

Peamised eelised:

• KANETSUNE AUS-10 PRO GYUTO 240 mm on suur universaalne jaapani nuga, täpsemalt kokanuga, kokkadele, kes soovivad lõikelaual piisavalt pikkust, kindlust ja ruumi tõeliselt sujuvaks tööks.
• Pikk tera saab suurepäraselt hakkama suuremate lihatükkide, mahukate köögiviljade ja pikemate lõigetega, mille puhul ei ole vaja toorainet mitme lühikese liigutusega läbi lõigata.
• Jaapani roostevaba teras AUS-10 kõvadusega 59-60 HRC võimaldab luua väga terava lõikeserva, mis tungib toorainesse puhtalt ja ilma vajaduseta asjatult suruda.
• Teras AUS-10 sisaldab 0,95-1,10 % süsinikku koos molübdeeni, vanaadiumi ja teiste legeerivate elementidega, tänu millele ühendab see sitkuse kõrge korrosioonikindlusega.
• GYUTO formaat annab noale laia kasutusala alates köögiviljade ja ürtide viilutamisest kuni liha portsjoniteks jagamiseni ja suuremate toorainete igapäevase ettevalmistamiseni, kus üks võimekas nuga teeb ära suurema osa tööst.
• Asümmeetriline 90/10 teritus paremakäelistele toetab erakordset teravust ja lihtsamat tungimist lõigatavasse toorainesse, nii et hästi juhitud tera töötab kiiresti ja väikese vastupanuga.
• 240 mm pikkus näitab oma eeliseid peamiselt seal, kus lühem nuga hätta jääb – suuremate lihatükkide portsjoniteks jagamisel või mahukate köögiviljade töötlemisel on teie käsutuses pikk ja pidev lõige.
• Klassikaline Plywood-materjalist käepide pakub head haarduvust ja suurt kulumiskindlust, vastates seega regulaarseks kasutamiseks mõeldud noa töisele iseloomule.
• Kolme neediga lääne ergonoomilist käepideme kuju hindavad eriti Euroopa nugadega harjunud kokad, sest nad saavad kasutada jaapani tera ilma oma haaret oluliselt muutmata.
• Full-tang konstruktsioon viib tera läbi kogu käepideme ja loob tugeva terviku, mis mõjub suuremate toorainetega töötamisel stabiilselt ja annab käele vajaliku kindluse.
• 250-grammine kaal annab suurele Gyutole soliidsema iseloomu, mis sobib selle 240 mm teraga ja aitab töötada suuremate portsjonitega ilma õrna tööriista tundeta.
• 370 mm kogupikkuse tõttu on see versioon täisväärtuslik suur kokanuga, mis näitab oma eeliseid kõige paremini avaral lõikelaual ja suurema koguse tooraine ettevalmistamisel.
• Erinevalt silmapaistvalt kaunistatud jaapani nugadest panustab AUS-10 PRO tagasihoidlikule välimusele ja töisele iseloomule – tähelepanu köidab see peamiselt sellega, kuidas käitub lõikamisel.
• KANETSUNE AUS-10 PRO GYUTO 240 mm on mõistlik valik kogenumatele ja ambitsioonikamatele kodukokkadele, kes soovivad pikemat jaapani nuga peamiseks abiliseks igapäevasel toiduvalmistamisel.
• See on valmistatud Jaapanis kaubamärgi Kanetsune Seki poolt, seega on praktilise lääne käepideme ja silmatorkamatu välimuse taga jaapani konstruktsioon, mis on suunatud suurele teravusele ja tõhusale lõikamisele.

Täiendav teave:

• tera pikkus: 24 cm
• kogupikkus: 37 cm
• käepideme materjal: Plywood
• kõva jaapani tera on mõeldud täpseks lõikamiseks, mitte kontide, külmutatud toiduainete hakkimiseks või kangutamiseks, kus see võib kahjustada saada
• teravuse ja välimuse säilitamiseks tuleb nuga pesta käsitsi, seejärel kuivatada ja ohutult hoiustada, mitte pesta nõudepesumasinas