Juurviljanuga NAKIRI SHUN CLASSIC 16,5 cm, KAI

Product detailed description

Mõned noad on kõigest tööriistad. KAI SHUN CLASSIC peidab endas lisaks ka oma lugu. Damaskuse muster, jaapani käsitöö ja traditsioonilise kujuga must käepide meenutavad aega, mil tera kvaliteeti võeti väga isiklikult. Õnneks ei pea te tänapäeval selle pärast kedagi duellile kutsuma - välja arvatud ehk õhtusöögi koostisosi. Kuid võitja on juba ette teada.

Peamised eelised:

• KAI SHUN CLASSIC on käsitsi valmistatud jaapani nugade premium-sari, mis ühendab traditsioonilise noavalmistamise pärandi kaasaegsete tootmistehnoloogiatega – damaskuse terasest tera, kõva VG-MAX südamiku ja elegantse musta pakkawoodist käepidemega.
• Sari põhineb Sekist pärit KAI noavalmistamise oskusteabel, kus bränd on alates 1908. aastast arendanud terade tootmist, ning toob selle laiaulatuslikku kollektsiooni, mis on mõeldud ka nõudlikuks igapäevaseks ja professionaalseks kasutamiseks.
• 16,5 cm pikkuse teraga Nakiri DM-0728 on traditsiooniline jaapani nuga – juurviljanuga, mis pakub teile laia tööpinda, väga head kontrolli ja tõhusaid sirgeid lõikeid lõikelaual.
• Kõrge ristkülikukujuline tera sobib suurepäraselt kapsa, sibula, juurviljade, ürtide ja muude koostisosade lõikamiseks, kus soovite hakkida kiiresti ja piisava ruumiga sõrmenukkide all.
• Sirgem teraprofiil soodustab üles-alla liikumist ilmselge kiigutamise asemel, mis vastab tüüpilisele Nakiri töömeetodile suurema koguse köögiviljade kiirel töötlemisel.
• Tera lai pind on kasulik ka pärast lõikamist – saate viilutatud köögiviljad mugavalt üles korjata ja lõikelaualt otse keedupotti või pannile tõsta.
• Tera südamik on valmistatud VG-MAX terasest kõvadusega 61 ±1 HRC, mis ulatub otse lõikeservani ja loob aluse suurepärasele teravusele ning stabiilsetele lõikeomadustele.
• VG-MAX südamik on mõlemalt poolt ümbritsetud 32 kihi damaskuse terasega, mistõttu ühendab tera endas kõva lõikesüdamiku paindlikuma ja vastupidavama mitmekihilise konstruktsiooniga.
• Iseloomulik poolmatt damaskuse muster tekib tera enda struktuurist ja annab igale noale tüüpilise SHUN välimuse, ilma et see oleks vaid pinnadekoor.
• Mõlemalt poolt teritatud tera võimaldab loomulikku lõikamismeetodit, ilma et peaksite kohandama oma tehnikat traditsioonilisele ühepoolsele jaapani teritusele.
• Nuga on käsitsi valmistatud Jaapanis, kus SHUN seeria puhul ühineb traditsiooniline teratöö kaasaegsete tootmis- ja kontrollimeetoditega.
• Saledal mustal pakkawoodist käepidemel on traditsiooniline jaapani kastaniprofiil ning tänu kvaliteetsetele vaikudele talub see regulaarsel kasutamisel hästi niiskust.
• Käepideme tüüpiline kuju, mille paremal küljel on õrn kumerus, toetab mugavat ja turvalist haaret, mida hindate eriti korduvate lõigete ja kiire lõikelaual töötamise puhul.
• Käepidet läbiv integreeritud noasaba aitab suurendada kogu noa stabiilsust ja tasakaalu, nii et lai tera tundub töötamisel kindel ja hästi kontrollitav.
• 12,5 cm pikkune käepide moodustab koos 16,5 cm teraga tasakaalustatud terviku ning tagab piisavalt ruumi kindlaks ja mugavaks haardeks.
• 216 g kaal annab Nakirile meeldiva stabiilsuse otse lõikamisel, ilma et see tunduks köögiviljade pikemal ettevalmistamisel asjatult raskepärane.
• DM-0728 on kõige mõistlikum valik siis, kui köögiviljad moodustavad olulise osa teie toiduvalmistamisest – lai tera ja sirgem lõikeserv pakuvad teile teistsugust tööstiili kui klassikaline kokanuga või Santoku.
• KAI ei käsitle terasid pelgalt ühe reana kataloogis – ettevõte on juba üle saja aasta arendanud lõikeservade oskusteavet nii köögi-, tööstus- kui ka muude spetsiaalsete terade puhul.

Täiendav teave:

• tera pikkus: 16,5 cm
• käepideme pikkus: 12,5 cm
• tera materjal: VG-MAX terasest südamik, mõlemal küljel 32 kihti damaskuse terast
• terase kõvadus: 61 ±1 HRC
• käepideme materjal: pakka-puit (immutatud kvaliteetsete vaikudega)
• ei ole nõudepesumasinas pestav

KAI SHUN CLASSIC noa hooldus:

• Peske nuga käsitsi soojas vees õrna pesuvahendiga ja kuivatage see kohe pärast pesemist.
• Ärge pange seda nõudepesumasinasse, sest kõrge temperatuur ja agressiivsed pesuvahendid võivad kahjustada nii tera kui ka käepidet.
• Lõigake eelistatavalt puidust või plastikust lõikelaual. Klaas, kivi, keraamika ja metall nüristavad tera asjatult kiiresti.
• Ärge kasutage nuga kontide, külmutatud toiduainete lõikamiseks ega tera kangutamiseks, väänamiseks või muuks külgsuunaliseks koormamiseks.
• Pärast happeliste oder soolaste toiduainete lõikamist loputage ja kuivatage nuga esimesel võimalusel.
• Teravuse taastamiseks kasutage eelistatavalt jaapani nugadele sobivat veega kasutatavat teritamiskivi.
• Hoiustage nuga nii, et tera ei puutuks kokku teiste metallesemetega – näiteks noahoidikus, magnetliistul või terakaitsmega.
• Ärge jätke pakkawoodist käepidet pikaks ajaks märjaks ega vette; pärast pesemist kuivatage see alati põhjalikult.