Luude-eemaldamise nuga SHUN CLASSIC 15 cm, KAI

Product detailed description

Mõned noad on kõigest tööriistad. KAI SHUN CLASSIC kannab endas lisaks ka omaette lugu. Damaskuse muster, jaapani käsitöö ja traditsioonilise kujuga must käepide meenutavad aega, mil tera kvaliteeti võeti väga isiklikult. Õnneks ei pea te tänapäeval selle pärast kedagi duellile kutsuma - välja arvatud ehk õhtusöögi koostisosi. Kuid võitja on juba ette teada.

Peamised eelised:

• KAI SHUN CLASSIC on käsitsi valmistatud jaapani nugade preemiumsari, mis ühendab traditsioonilise noavalmistamise pärandi kaasaegsete tootmistehnoloogiatega – damaskuse terasest tera, kõva VG-MAX südamiku ja elegantse musta pakkawoodist käepidemega.
• Sari tugineb KAI noavalmistamise oskusteabele Sekist, kus kaubamärk on alates 1908. aastast arendanud terade tootmist, ja kannab selle üle laiaulatuslikku kollektsiooni, mis on mõeldud ka nõudlikuks igapäevaseks ja professionaalseks tööks.
• Luude-eemaldamise nuga DM-0710, mille tera pikkus on 15 cm, on spetsialist luude, liigeste ja kõõluste ümber töötamiseks, kus laia kokanoa asemel on vaja täpset otsa ja kitsamat tera.
• Tera kitsas profiil võimaldab teil juhtida nuga tihedalt piki luud ja eraldada liha suurema kontrolliga, nii et portsjoniteks jagamisel jääb vähem väärtuslikku liha sinna, kuhu te seda jätta ei soovi.
• 15 cm pikkus pakub piisavat tööulatust linnuliha, sealiha ja muude lihatüüpide luude eemaldamiseks, kuid jääb siiski piisavalt kompaktseks peenema töö jaoks.
• Silmapaistev ots aitab kelmete lõikamisel, liha vabastamisel liigeste ümbert ja muudes ülesannetes, kus jõu asemel otsustab tera täpne asetus.
• Tera südamik on valmistatud VG-MAX terasest kõvadusega 61 ±1 HRC, mis ulatub otse lõikeservani ja loob aluse suurepärasele teravusele ning stabiilsetele lõikeomadustele.
• VG-MAX südamik on mõlemalt poolt ümbritsetud 32 kihi damaskuse terasega, mistõttu ühendab tera endas kõva lõikesüdamiku paindlikuma ja vastupidavama mitmekihilise konstruktsiooniga.
• Iseloomulik poolmatt damaskuse muster tekib tera enda struktuurist ja annab igale noale tüüpilise SHUN välimuse, ilma et see oleks vaid pinnadekoor.
• Mõlemalt poolt teritatud tera võimaldab nuga loomulikult juhtida, ilma et oleks vaja kohandada tehnikat traditsioonilise ühepoolse Jaapani teritusega.
• Nuga on käsitsi valmistatud Jaapanis, kus SHUN seeria puhul ühineb traditsiooniline teratöö kaasaegsete tootmis- ja kontrollimeetoditega.
• Saledal mustal pakkawoodist käepidemel on traditsiooniline jaapani kastaniprofiil ning tänu kvaliteetsetele vaikudele talub see regulaarsel kasutamisel hästi niiskust.
• Käepideme tüüpiline kuju, mille paremal küljel on õrn kõrgendus, toetab mugavat ja turvalist haaret, mis aitab luude ümber töötades säilitada täpset kontrolli tera liikumise üle.
• Käepidet läbiv integreeritud saba suurendab kogu noa stabiilsust ja tasakaalu, muutes kitsa 15 cm tera töö ajal käes kindlaks ja hästi tunnetatavaks.
• 12,5 cm pikkune käepide pakub piisavalt ruumi kindlaks haardeks ja moodustab teraga kompaktse terviku, mis sobib detailseks tööks.
• 161 g kaal annab noale piisava stabiilsuse, ilma et see pikemaajalisel luude eemaldamisel tunduks asjatult raskepärasena.
• DM-0710 on kõige kasulikum hetkel, mil universaalne kokanuga saavutab oma piirid – luude ümber pakuvad kitsam tera ja täpne ots teile oluliselt paremat kontrolli.
• KAI ei suhtu teradesse pelgalt kui ühte artiklisse kataloogis – juba üle saja aasta on ettevõte arendanud lõikeservade oskusteavet nii köögi-, tööstus- kui ka muude spetsiaalsete terade lõikes.

Täiendav teave:

• tera pikkus: 15 cm
• käepideme pikkus: 12,5 cm
• tera materjal: VG-MAX terasest südamik, mõlemal küljel 32 kihti damaskuse terast
• terase kõvadus: 61 ±1 HRC
• käepideme materjal: pakka-puit (immutatud kvaliteetsete vaikudega)
• ei ole nõudepesumasinas pestav

KAI SHUN CLASSIC noa hooldus:

• Peske nuga käsitsi soojas vees õrna pesuvahendiga ja kuivatage see kohe pärast pesemist.
• Ärge pange seda nõudepesumasinasse, sest kõrge temperatuur ja agressiivsed pesuvahendid võivad kahjustada nii tera kui ka käepidet.
• Lõigake eelistatavalt puidust või plastikust lõikelaual. Klaas, kivi, keraamika ja metall nüristavad tera asjatult kiiresti.
• Ärge kasutage nuga kontide, külmutatud toiduainete lõikamiseks ega tera kangutamiseks, väänamiseks või muuks külgsuunaliseks koormamiseks.
• Pärast happeliste oder soolaste toiduainete lõikamist loputage ja kuivatage nuga esimesel võimalusel.
• Teravuse taastamiseks kasutage eelistatavalt jaapani nugadele sobivat veega kasutatavat teritamiskivi.
• Hoiustage nuga nii, et tera ei puutuks kokku teiste metallesemetega – näiteks noahoidikus, magnetliistul või terakaitsmega.
• Ärge jätke pakkawoodist käepidet pikaks ajaks märjaks ega vette; pärast pesemist kuivatage see alati põhjalikult.