Palsamiäädikas 50 g, pärlid, Giusti

Product detailed description

Peamised eelised:

• modena palsamiäädika pärlid on väikesed mustad želatiinse konsistentsiga pallid, mis meenutavad kaaviari
• on loodud tänapäevase sferifitseerimismeetodi abil, tänu millele on palsamiäädikas ümbritsetud peene želatiinmembraaniga
• need sobivad loomingulistesse ja moodsatesse köökidesse, kus need on maitsekaks ja visuaalseks täienduseks erinevatele roogadele
• nad paistavad suurepäraselt välja risotol, kus nad lisavad elegantse happelise kontrasti ja samal ajal erilise dekoratiivse elemendi
• need sobivad ideaalselt ka juustutaldrikutele, kus nad täiendavad nii pehmet brie'd kui ka küpset parmesani juustu
• sobib suurepäraselt veisefilee või tartari juurde, kus need loovad huvitava maitse- ja tekstuurikontrasti
• neid võib kasutada ka munadel, köögiviljadel või juustul põhinevates eelroogades, näiteks tapas või bruschettas
• üllatab ka magusas köögis, näiteks šokolaadidesserdi, panna cotta või jäätise lisandina
• tänu oma konsistentsile püsivad nad stabiilselt ka soojadel nõudel ja ei kaota oma kuju ega maitseefekti
• sobivad ideaalselt serveerimiseks kaasaegses gastronoomias, kus nad annavad originaalse tekstuuri ja elegantse maitseaktsendi
• sisaldab 86 % Modena palsamiäädikat, vett ja paksendajat naatriumalginaati, toode sisaldab sulfiite
• pakend sisaldab 50 g pärleid, mis on suletud luksuslikus klaaskarbis koos paberpakendiga

Täiendav teave:

• sisu: 50 g
• Koostisosad: palsamiäädikas Modenast 86% (veiniäädikas, keedetud viinamarjavirre), vesi, paksendaja: naatriumalginaat. Sisaldab sulfiteid.