Safran 1 g, hispaania, Hispaniola

Product detailed description

Hispaniola safran on vürtsikond, millel on ühe grammi juures rohkem enesekindlustust kui poolel sahvrisel kokku. Piisavad mõned kiud ja toit hakkab muutuma värvilt, aroomilt ja meeleolu poolt nii märkamatult, et tundub peaaegu ebaõiglane, kui palju tööd suudab üks väike klaasipurk ära teha.

Peamised eelised:

• Hispaania Comunidad Valenciana šafran on vürts, mis on mõeldud hetkedeks, mil paella, riis või kaste peab saama värvi, aroomi ja piduliku sügavuse.
• See kuulub maailma kõige kallemate ja väärtustatamamaite vürtside hulka, seega suudab isegi väike kogus anda toidule märgatavama gastronomilise tähenduse.
• Käsitöö põhineb peretraditsioonil, mis ulatub kuni 1874. aastani, tänu millele ei mõju see kui anonüümne vürts ilma looga.
• Šafranit töödeldakse õilsa käsitööna suure hoolikusega, sest just habras töö aitab kaitsta selle värvi ja aroomi.
• Õige röstimisprotsess säilitab elava punase värvi, mis on kvaliteetse šafrani puhul oluline visuaalne ja kulinaarne tunnus.
• Hispaania paellas annab šafran riisile tüüpilise kuldse värvi ja õrna aroomi, mida ei saa asendada tavalise kollase vürtsiga.
• Piisab väikesest kogusest, et maitse avaneks riisiroogides, puljongides, kastsetes või pidulikusemates kodustes retseptides.
• Meretoitude valmistamisel suudab šafran toetada õrna rannikuomadust ja lisada toidule aadlasema Hispaania allkirja.
• Kreemikas kastsetes lisab see sooja aromaatse tooni, mis on õrn, kuid eristab tulemuse selgelt tavalisest toidust.
• Šafrani väärtustate seal, kus toit peab olema koostisosade poolest lihtne, kuid samas eriline ja hoolikalt valmistatud.
• Klaasist purk korgist kaanega kaitseb väikset kogust haruldast vürtsi ja on samas elegantne pakendis.
• Must etikett punase kirjatekstiga Azafrán, märgistusega Coupage Premium ja info Hispaania pakendimise kohta toetavad premiummuljet.
• Nettokaal 1 g vastab vürtsile, millega töötatakse väikeste annustega ja austusega selle intensiivsuse vastu.
• Hispaania safran on väike ingredient suurepärase mõjuga, mis suudab muuta tavalise riisiroogist tõelise Vahemere elamuseks.

Täiendav teave:

• koostis: safran (Crocus sativus)
• nettokaal: 1 g
• päritolu: Comunidad Valenciana, Hispaania
• kvaliteet: Coupage Premium
• säilivusaeg: 3 aastat