Teritussüsteem NEW AGE, KAI

Product detailed description

Jaapani noa omanik õpib aja jooksul kaks asja: kvaliteetne tera tekitab sõltuvust ja see ei hoolitse ise enda eest. KAI NEW EDGE SK-S1 astub mängu seal, kus soovite tera pidevalt heas korras hoida, ilma et peaksite iga teritamise jaoks lauale väikest noatöökoda püsti panema.

Peamised eelised:

• KAI NEW EDGE SK-S1 on täpne manuaalne teritussüsteem kvaliteetsete jaapani kööginugade regulaarseks teritamiseks ja poleerimiseks, mis ühendab kaks keraamilist teritusastet lõpliku viimistlemisega nahal.
• Kogu protsess on jagatud kolmeks järjestikuseks etapiks: esmalt tera taastamine, seejärel selle peenem poleerimine ja lõpuks lõikeserva viimistlemine nahast silumisrihmal.
• Esimene valge teritusaste vastab umbes karedusele #1000 ja on mõeldud noa enda teritamiseks, mille lõikeserv on tavapärasel kasutamisel juba kaotanud oma esialgse teravuse.
• Teine teritusaste vastab umbes karedusele #4000 ja sellele järgneb peenem poleerimine, mis pärast põhilist teritamist lõikeserva veelgi silub.
• Mõlemas tööastmes kasutatakse kvaliteetseid jaapani keraamilise sidemega teritus- ja poleerimiskive, mis on loodud õrnaks ja ühtlaseks teritamiseks.
• Integreeritud terajuhtimissüsteem säilitab töö käigus etteantud nurga, mistõttu pole vaja noa kallet käsitsi jälgida nagu klassikalisel vesikivil teritades.
• Kindlalt juhitav nurk aitab saavutada korratavaid tulemusi ka ilma eelneva käsititsi teritamise kogemuseta ning vähendab samal ajal ebaühtlase terajuhtimise ohtu.
• Esimeses etapis tõmmatakse nuga läbi valge teritusoone umbes kümme korda; konstruktsioon võimaldab tera edasi-tagasi liigutada ilma surveta, kasutades vaid noa enda raskust.
• Pärast põhilist teritamist järgneb teine aste, mis samal põhimõttel lõikeserva peenemalt viimistleb ja valmistab selle ette lõplikuks silumiseks.
• Teritaja alumisel küljel on integreeritud nahast silumisrihm, mis on immutatud 9 µm suuruste teemantosakestega ja mõeldud tera viimaseks peenviimistluseks ning silumiseks.
• Nahast silumisrihma mõju vastab umbes karedusele #8000 kuni #10000, niin et kogu süsteem ei lõpe pelgalt teritamisega, vaid jätkub kuni lõikeserva väga peene lõppviimistluseni.
• Kombinatsioon umbes #1000, #4000 ja sellele järgnevast teemantsilumisest loob tervikliku süsteemi alates regulaarsest teritamisest ja poleerimisest kuni tera lõpliku silumiseni.
• SK-S1 on mõeldud kahepoolse teritusega jaapani kööginugadele; ühepoolse teritusega traditsiooniliste jaapani terade jaoks see süsteem mõeldud ei ole.
• Teritaja puidust korpus annab süsteemile puhta ja esindusliku välimuse ning peidab endas ühes kompaktses tervikus terajuhikut, mõlemat teritusastet ja alumist nahast silumisrihma.
• Üksikud töösooned on korpusel selgelt tähistatud kui 1. Step Grinding ja 2. Step Polishing, seega on õige teritamise järjekord otse töö käigus ilmne.
• Kaal 323 g hoiab NEW EDGE piisavalt kompaktse lihtsaks hoiustamiseks ja käsitsemiseks, samas ei ole tegemist kerge plastist läbitõmmatava teritajaga, mis on mõeldud vaid hädaolukorras teritamiseks.
• SK-S1 sobib neile, kes soovivad kvaliteetseid jaapani nuge kodus regulaarselt hooldada, kuid ei soovi iga kord käsitsi seadistada ja teritamise ajal vabal teritamiskivil õiget nurka jälgida.
• KAI ei tegele teradega vaid kui ühe tootega kataloogis – üle saja aasta on arendatud lõikeservadega seotud teavet ning lisaks nugadele endile pakutakse ka spetsiaalseid süsteeme nende teritamiseks, poleerimiseks ja pikaajaliseks hoolduseks.

Täiendav teave:

• materjal: puit, keraamilise sidemega abrasiiv, nahk teemantosakestega