Kuidas? Nõuetekohase ladustamise ja hoolduse abil. Selles on meie kokanduskooli kogenud kokad ühel meelel Chefparade ja ka noatootjad ise. Nad rõhutavad, et kõige tähtsam on kaitsta tera mehaaniliste kahjustuste eest. Anname teile mõned nõuanded, kuidas seda teha, ja lisame ka mõned praktilised soovitused, mida vältida, et teie noad püsiksid pikka aega algses seisukorras.
%20kopie.jpg)
Kuidas kööginuge õigesti hoiustada, et need ei muutuks tuhmiks ja kahjustuks?
Ärge kunagi salvestage noad lahtiselt sahtlisse teiste köögitarvete või muude nugade hulka. Seda seetõttu, et nugade põrkamine teiste tööriistade vastu võib põhjustada tera tuhmumist ja kahjustada. Ainus ohutu nugade hoiustamine on:
Magnetilised noarööpad
Üks parimaid viise nugade hoidmiseks on magnetilised rööpad. Nugad on alati käeulatuses, need ei sega ja magnetilised rööpad ei võta tööpinnal ruumi. Oluline on siiski veenduda, et riba oleks piisavalt tugev ja et noad ei libiseks.
Noaplokid
Puidust või bambusest plokk on tõestatud klassika. Veenduge, et hoiustate noad puhtad ja kuivad, et kitsastes pragudes ei hakkaksid bakterid paljunema ja et noad ei hakkaks roostetama.
Sahtlite korraldajad
Kui eelistate minimalistlikku köögi väljanägemist või soovite, et kõik oleks puhas ja korras, siis on sahtliorganisaatorid teie jaoks suurepärane valik. Need tagavad, et igal noal on kindel koht ja ei ole ohtu, et see kahjustub.
Nugade ümbrised
Kui teil ei ole muud valikut, kui hoida noad koos muude tööriistadega sahtlis, hankige igale noale oma teraümbris. Ka see kaitseb tera ideaalselt kahjustuste eest.
Kvaliteetsed noaplokid, noajalad ja magnetilised noarööpad

- Pesemine nõudepesumasinas
Tablettides sisalduvad tugevad lahustid, kõrged temperatuurid ja kokkupuude teiste töövahenditega põhjustavad selgelt tera ja käepideme kahjustusi, eriti kui need on puidust. Lihtsalt öeldes, nõudepesumasin tuhmib noad!"
Siiski on mõned noad, mida võib teatud tingimustel nõudepesumasinas pesta, loe edasi, mis on. - Kokkupuude kõvade pindadega
Lõikamine kõval pinnal, näiteks metallil või kivil, võib tera pöördumatult kahjustada. Seetõttu kasutage alati puidust või plastikust lõikelauad. - Niiskus
Ärge kunagi jätke noad märjaks. Niiskus soodustab roostetamist ja võib põhjustada ka käepideme deformeerumist. Seega veenduge, et noad on enne puhastamist täiesti kuivad.


Kui te reisite sageli oma noaga, kvaliteetne kohver, kott, seljakott või vähemalt kaitsev ümbris on teile kohustuslik. Need kohvrid pakuvad turvalist ja praktilist hoiustamist, kaitsevad tera kahjustuste eest ja tagavad lihtsa transpordi. Lisaks aitavad need hoida korda ja võimaldavad teil hoida kõik oma noad käeulatuses.
Usaldusväärsed noakotid ja -tuppe
%20kopie.jpg)
Korralik ladustamine noad on nende pikaealisuse ja ohutu kasutamise võti. Kui te hoiustate oma noad nii, et nende terad on kaitstud mehaaniliste kahjustuste eest, ei säilib nende teravus mitte ainult kauem, vaid väheneb ka õnnetuste oht (kuna tuhmid noad vajavad lõikamisel rohkem survet). Seega piisab vaid korralikust hooldusest ja teie noad teenivad teid usaldusväärselt aastakümneid.