Pehmed jäävad kinni, kõvad murenevad ja mõned nõuavad palju jõudu - juustu lõikamine tavalise noaga võib olla raske. Sellepärast ongi olemas spetsiaalsed noad juustu jaoks, mis võib iga tüüpi erinevalt käsitleda. Ja täiusliku tulemuse saamiseks on hea teada, millist nuga kasutada. Aitame sul nendega hakkama saada ja lisame näpunäiteid, kuidas õigesti viilutada ja serveerida, et saaksid iga suutäit parimal viisil nautida.
Juustunõel: milleks on üks?
3 põhjust:
Miks te vajate spetsiaalset juustunuga
Special noad juustu jaoks on kavandatud vastavalt iga juustutüübi eriomadustele:
- Minimeerib kleepumist - perforeeritud terad või õhukesed terad vähendavad juustu kokkupuudet noaga, vältides pehme juustu kleepumist.
- Võimaldab täpset lõikamist - kvaliteetne tera tagab sileda ja ühtlase lõike ilma juustu purunemiseta või deformeerumata.
- Teeb serveerimise lihtsamaks - spetsiaalsed teravormid lihtsustavad juustu käsitsemist, muutes hilisema esitluse palju tõhusamaks.
Kõige populaarsemad juustunoad vastavalt meie klientide hinnangutele
Juustunugade tüübid ja nende kasutusviisid
Nuga pehmete juustude jaoks
- Omadused: Kerge, sageli perforeeritud nuga, millel on õhuke tera ja terav ots. Tera perforeeringud takistavad juustu kleepumist, võimaldades sujuvat lõikamist.
- Sobib ideaalselt:
- Vihje: Mõnel noal on kahvlikujuline ots, et lõigatud tükke oleks hõlpsam lusikaga lüüa ja serveerida.
Nuga poolkindlate ja kõvade juustude jaoks
- Omadused: Keskmise pikkusega, tugeva tera, millel on kerge kumerus, mis võimaldab juustu tõhusat lõikamist ilma murenemiseta.
- Sobib ideaalselt: Gouda, Edam, Cheddar, Comté.
- Vihje: Kui te sageli nautite erinevaid poolkõva juustu, on universaalne juustunõel ideaalne valik.
Nuga eriti kõva juustu jaoks
- Omadused: Lühike, tugev tera, millel on paks profiil, mis saab hakkama ka kõige raskemate juustudega. Mõnel mudelil on tsaadikujuline, mis on mõeldud hakkimiseks ja purustamiseks.
- Sobib ideaalselt: Parmigiano Reggiano, Pecorino, Manchego.
- Vihje: Traditsioonilise viilutamise asemel purustatakse kõvad juustud sageli, mis toob esile nende tekstuuri ja maitse.
Juustu laotamise nuga
- Omadused: See on tugeva konstruktsiooniga ja pingutatud nööriga, mis võimaldab raskemate juustude lihtsat lõikamist.
- Sobib ideaalselt: Poolkõvad ja kõvad juustud nagu Gouda, Havarti, Cheddar
- Vihje: Kasutage seda ühtlaste viilude tegemiseks võileibade või juustutaldrikute jaoks.
Juustuhakkur
- Omadused: Raskekujuline, lai tera, mis võimaldab suuremaid juustutükke ilma suurema vaevata tükeldada.
- Sobib ideaalselt: Emmental, Gruyère, suuremad leivad kõvematest juustudest.
- Vihje: Kasutage laia teraga lõikamisel sujuvaks lõikamiseks kiikuvat liigutust.
Viilutamisnuga juustu jaoks
- Omadused: See sobib ideaalselt õhukeste, ühtlaste juustuviilude saamiseks. See töötab sarnaselt kartulikoorijaga ja on suurepärane abimees juustukaussi valmistamisel.
- Sobib ideaalselt: Poolkõvad juustud nagu Cheddar, Havarti, Gouda
- Vihje: Kasutage järkjärgulist survet, et saada siledaid viilusid ilma juustu rebenemata.
String juustu nuga
- Omadused: Kompaktse kujuga, sageli kaldserva teraga, mis võimaldab juustu hõlpsasti lusikata ja serveerida.
- Sobib ideaalselt: Universaalne kasutamine erinevate juustuliikide serveerimisel.
- Vihje: Täiuslik abimees juustude degusteerimiseks ja elegantseks serveerimiseks.
Millist juustunuga valida?
Kui olete valimas oma esimest juustunuga ja ei soovi omada kogu arsenali, soovitame universaalset nuga poolkõvadele juustudele, mida kasutate kõige rohkem.
Ekstra juustunõelad ei pea ainult juustu juurde jääma - see sobib hästi ka tomatite, šokolaadi, pähklite, või või isegi õrnade magustoitude ja pasteetidega, valige lihtsalt õige.
Usaldusväärsed juustulõikurid
Juustu noad täiuslikuks kingituseks
Praktiline, stiilne ja rafineeritud - selline kingitus on juustunõel, mis rõõmustab mitte ainult gurmaane, vaid ka kõiki, kellele meeldib toitu elegantselt nautida. Tegemist ei ole ainult tööriistadega - see on pilet suurepäraselt serveeritud juustu maailma, kus iga viil näeb välja ja maitseb täpselt õigesti. Juustunugade komplekti abil saab saaja hakkama siidiselt pehme brie'ga ja kompromissitult kõva parmesaniga, nautides iga lõikust kui osa kulinaarsest rituaalist.
3 lihtsat põhimõtet:
Kuidas hooldada juustunuge
Selleks, et teie juustunoad kestaksid võimalikult kaua, järgige järgmisi juhiseid:
Käte pesemine on oluline - Enamik juustunuge ei ole nõudepesumasinas pestavad, kuna agressiivsed puhastusvahendid võivad tera ja käepideme kahjustada.
Õige ladustamine - hoidke noad plokis, kaitsekattes või magnetriba peal, et vältida tera tuhmumist.
Regulaarne lihvimine - ehkki juustunuge ei ole nii tugevasti koormatud kui tavalisi kööginuge, pikendab nende eluiga aeg-ajalt uuesti teritamine.
Meie nõuanne
Loe ka
Kuidas noad õigesti teritada
Kõik, mida pead teadma noa õigest teritamisest ja teritamisest.
KKK
Kõige sagedamini esitatud küsimus
Millise universaalse juustunoa peaksin hankima?
Kui otsite ühte nuga, millega saab hakkama enamiku juustudega, on poolkõva juustunuga ideaalne valik. Sellel on tugev, kuid mitte liiga tugev tera, nii et see saab hakkama nii pehmete kui ka kõvemate juustudega, ilma et need deformeeruksid.
Kuidas vältida pehmete juustude kleepumist lõiketera külge?
Kasutage perforeeritud teraga nuga või õhukest nööri, et vähendada kokkupuudet juustuga. Abiks on ka tera kerge niisutamine või soojas vees soojendamine.
Kas juustunuge võib pesta nõudepesumasinas?
Enamik tootjaid ei soovita seda teha, sest agressiivsed puhastusvahendid ja kõrged temperatuurid võivad kahjustada tera või käepideme materjali. Kõige parem on nuge pesta käsitsi sooja vee ja maheda pesuvahendiga.
Kuidas lõigata kõva juustu õigesti, et see ei mureneks?
Viilutamise asemel kasutage spetsiaalset murdmisnuga või kirvega ja laske juustul loomulikult väiksemateks tükkideks puruneda. See parandab juustu tekstuuri ja maitset.
Miks on mõnedel juustunugadel kahvliga ots?
Seda konstruktsiooni kasutatakse viilude mugavaks kühveldamiseks ja serveerimiseks, nii et te ei pea enam söögiriistade järele haarama ega neid käsitsi taldrikule kandma.