Teravad noad ei tee mitte ainult toidu valmistamist lihtsamaks, vaid tagavad ka ohutuse köögis. Seepärast anname teile kasulikke näpunäiteid, kuidas oma nuge õigesti hooldada, sealhulgas pesta, säilitada, kasutada ja muidugi teritada.
Pärast kasutamist peske nuga vee ja pehme käsnaga, millele on lisatud piisav kogus mahedat puhastusvahendit. Seejärel kuivatage see kohe pehme
Nuge tuleks alati pesta käsitsi, mitte nõudepesumasinas. Kõrge temperatuur, millega nõudepesumasin töötab, ning pesutablettides sisalduvad lahustid võivad kahjustada nii tera kui ka käepideme. Kahjustus ei teki tavaliselt järsku, kuid nõudepesumasin kiirendab terade kulumist.
Nugade õige kasutamine on nende pikaealisuse seisukohalt hädavajalik. Viilutamine peaks toimuma ainult sobivatel pindadel, näiteks puidust või plastikust .lõikelauad. Need kahjustavad tera ainult minimaalselt.
Samas pidage meeles, et erinevad toorained võivad tera kahjustada või tuhmida. Näiteks tsitrusviljad või muud happelised toiduained, mille hape võib nuga pinda erodeerida. Nuga tuleks kohe pärast lõikamist loputada.
Kontrollige regulaarselt terasid kulumise ja võimalike kahjustuste suhtes. Väiksemaid kahjustusi saab parandada lihvimisega, kuid suuremaid kahjustusi on väga raske parandada ja sageli ei ole neid võimalik parandada.
