Kui teil on vaja õuna koorida, ürte tükeldada või liha täpselt töödelda, on kokanoa pikk tera pigem takistuseks. Siinkohal tulebki appi lühike nuga - mitmekülgne abimees, mis ei tohiks ühestki köögist puududa. Aga kuidas valida õige? Vaatame neid tagasihoidlikke kangelasi lähemalt.
Kuidas valida lühike nuga: põhjalik juhend
Millist tüüpi lühikeste nugade hulgast valida
- Tera pikkus 10-15 cm
- Koka noa väiksem versioon.
- Sobib suurepäraselt puuviljade, köögiviljade ja väiksemate lihatükkide lõikamiseks.
- Tera pikkus 7-10 cm.
- Väike, terav ja kitsa teraga nuga.
- Ideaalne köögiviljade, aga ka liha peeneks lõikamiseks.
- Tera pikkus 6-9 cm.
- Lühike nuga, mille tera on kergelt kumer.
- Sobib puu- või köögiviljade koorimiseks ja muudeks detailseteks töödeks, sealhulgas kaunistamiseks.
- Tera pikkus 7-10 cm.
- Väike ja osav nuga.
- Valmistatud liha spikerdamiseks, kuid sobib ka koorimiseks, üksikasjalikuks viilutamiseks ja nikerdamiseks.
- Tera pikkus 12-15 cm.
- Jaapani lühike nuga väga terava teraga.
- Kasutatakse köögiviljade ja peene liha täpseks töötlemiseks.
Kõige populaarsemad lühikesed noad meie klientide hinnangute järgi
Tera materjal
Roostevaba teras
Süsinikteras
Damaskuse teras
Keraamika
Eelised
See on korrosioonikindel, kergesti hooldatav ja püsib kaua teravana.
Äärmiselt terav ja kergesti teritatav.
See ühendab endas kõvaduse ja paindlikkuse ning on tänu oma kihilisele konstruktsioonile visuaalselt atraktiivne.
Kerge, äärmiselt terav ja puudub korrosioonirisk.
Konkreetsed andmed
See ei saavuta kunagi süsiniku- või damaskusterase teravust.
See vajab regulaarset hooldust, et vältida selle roostetamist.
Selle eest tuleb kohusetundlikult hoolitseda, et vältida selle korrodeerumist.
See nõuab professionaalset teritamist ja on ka väga habras ning seetõttu kahjustusohtlik.
Kvaliteetsed köögiviljanoad
Milline lühike nuga valida?
Pidage meeles, et nuga peab eelkõige sobima teie käele. Valige pikkus vastavalt sellele, mida te sellega kõige sagedamini teete. Kui kasutate lühikest nuga peamiselt köögiviljade ja puuviljade jaoks, sobib teile paremini lühem, kuni 7 cm pikkune tera. Kui kasutate seda liha töötlemiseks, on pikem tera 7-12 cm optimaalsem.
- Tavaliseks igapäevaseks kasutamiseks (kui sa ei taha omada tervet noaarsenali): Universaalne nuga 12-15 cm, roostevabast terasest tera ja ergonoomiline käepide.
- Täpsustöödeks: Spiking või õhukese teraga koorimisnuga.
- Aasia köögi austajatele: Shotoh täppisteraga.
- Traditsiooniliste materjalide fännidele: Puidust käepidemega ja süsinikterasest teraga nuga.
- Kõigile, kes hindavad stiili ja kvaliteetiKirjeldus : Damaskuse nuga, millel on unikaalne muster ja erakordsed lõikamisomadused.
Populaarsed spikerdusnoad
Kuidas hoolitseda lühikeste nugade eest
- Käte pesemine
Noad lihtsalt ei kuulu nõudepesumasinasse. Loputage nuga vee ja maheda pesuvahendiga ning kuivatage kohe. - Regulaarne lihvimine
Isegi lühike tera tuhmub kiiresti, seega hoidke seda regulaarselt teritaja abil teravana ja teritage seda aeg-ajalt lihvimiskiviga või laske seda teritada spetsialistil. - Õige ladustamine
Ideaaljuhul hoidke noad magnetriba peal, plokis, spetsiaalse sisendiga sahtlis või kaitsvates ümbristes. See hoiab ära tera kahjustused.
Jaapani lühikesed noad
Meie nõuanne
Loe ka
Kuidas valida õige noa pikkus
Kas teadsite, et noa õige pikkus on toiduvalmistamise tõhususe seisukohalt absoluutselt oluline? Anname teile nõu, kuidas saada just teile sobiv nuga.
Käepide: mugavus on võti
Enne kui hakkate käepideme materjali valima, pidage meeles, et nuga peab eelkõige sobima teie käele. Ainult nii saab lõikamine olla tõhus ja mugav.
- Puidust käepide - See on ilus ja ka meeldiv katsuda, kuid nõuab hoolt ja kannab aja jooksul patina jälgi.
- Plastikust või komposiitidest käepide - See on niiskuskindel ja vähese hooldusega. Siiski ei ole see väga stiilne.
- Roostevabast terasest käepide - See on elegantne, ajatu ja hügieeniline. Siiski on see jahe ja võib olla libe.
Meie klientide hinnangute kohaselt kõige populaarsemad universaalnugad
Parimad lühikesed noad turul
Kui otsite tõeliselt kvaliteetset lühikest nuga, usaldage neid tõestatud kaubamärke:
Dellinger - kaubamärk, mis on tuntud oma erakordselt teravate terade ja luksusliku disainiga täpsete damaskusnugade poolest.
Wüsthof - Saksa pikaajalise traditsiooniga kvaliteet, nende lühikesed noad paistavad silma vastupidavuse ja ergonoomilisuse poolest.
Victorinox - Šveitsi kaubamärk pakub praktilisi ja taskukohaseid noad, mis on pika kasutusajaga ja universaalselt kasutatavad.
Dellinger - kaubamärk, mis on tuntud oma erakordselt teravate terade ja luksusliku disainiga täpsete damaskusnugade poolest.
Wüsthof - Saksa pikaajalise traditsiooniga kvaliteet, nende lühikesed noad paistavad silma vastupidavuse ja ergonoomilisuse poolest.
Victorinox - Šveitsi kaubamärk pakub praktilisi ja taskukohaseid noad, mis on pika kasutusajaga ja universaalselt kasutatavad.
KKK
Kõige sagedamini esitatud küsimus
Mis vahe on koorijal ja koorimisnoal?
Koorimisnugade terad on sageli kumerad, et neid oleks lihtne koorida, samas kui koorimisnuga on sirgem ja sobib paremini täpseks lõikamiseks.
Kas ma saan lühikest nuga teritada lihvimiskiviga?
Jah, kuid täiuslikuks teritamiseks soovitame terituskivi, mis hoiab lühikese tera paremini teravana.
Kas keraamilised noad on paremad kui terasest?
Keraamilised noad on äärmiselt teravad ja kerged, kuid nad on haprad ja võivad kukkumisel kergesti puruneda.
Kui kaua kestab damaskusnoa teravus?
Tänu kihilisele ehitusele säilitavad damaskusnugad oma teravuse kauem kui tavalised terasnoad, kuid neid tuleb siiski regulaarselt teritada.
Milline lühike nuga on parim igapäevaseks kasutamiseks?
12-15 cm pikkuse teraga universaalnuga sobib ideaalselt enamiku köögitööde tegemiseks.