Päevad de Buyer
de Buyer - depuis 1830
Prantsuse bränd de Buyer on pannide meister. Ta on tootnud ikoonilisest terasest panne alates aastast 1830. Ja mitte vaid neid. Avastage prantsuse gastronoomia maailma de Buyer'ga.
Teras või mittenakkuv?
Milline pann on teile õige?
de Buyer teraspannid
De Buyer on pannide valmistamise kunsti tipptasemele viinud. Teraspann on nagu vein, mida kauem ja enam seda kasutate, seda parem see on.
- pannid terveks eluks - õige hooldusega püsivad need teist kauem
- loomulikult mittenakkuv - muutub kasutades mittenakkuvaks
- suurepärased tulemused - ideaalsed steigid, kohevad pannkoogid
- 100% loomulik - teras on ökoloogiline ja taaskasutatav materjal. Ei mingeid kemikaale, ainult armastuse ja hoolega määritud mesilasvaha.
- sobilik kõigile soojaallikatele, kaasa arvatud induktsioon
Millal vanida teraspann?
- te tahate, et kvaliteetne pann kestaks eluaja
- kõigile kuumaallikatele, sobib ka ahju
- panni, mis jaotab soojust ühtlaselt ning mida saab kuumutada kõrgetel temperatuuridel, nt liha kõrvetamiseks
Millega ette vaadata
- vesi - teras on looduslik materjal, nii et roostetab veega kokkupuutel. Seda panni ei tohiks panna nõudepesumasinasse ning sel ei tohiks liguneda lasta. Puhastage seda švammi ja kuuma veega ning kuivatage kohe hoolikalt. Või... pühkige lihtsalt pärast kasutamist paberrätikuga üle. Tehke nagu prantslased - nad lihtsalt ei pese panne.
- esimene kasutus - teras muutub kasutamisel mittenakkuvaks. Enne esimest kasutamist, peab panni maitsestama, et seda "küpsetada".
- must värv - jah, õige terasest pann ei saa enam kunagi hõbedaseks, aga selle pärast ei tasu muretseda. Nagu prantslased ütlevad - mida mustem, seda parem.
- kaal - teraspannid on rasked, aga nad on 40% kergemad kui malm. Need ka kuumenevad kiiremini.
Kui tahate, et õige pann kestaks eluaja, siis valige terasest pann. Prantsuse kokanduse maagiline koostisosa on või, aga edu saladus on õige pann.
Mittenakkuv de Buyer pann
Kvaliteetsed karastatud kergest alumiiniumist pannid kõrge vastupidavusega mittenakkuva pinnaga.
- 100% tervisele ohutu - ilma PFOA ja PFOS-ta
- kerge ja suurepärase soojusjuhtivusega - tänu alumiiniumsüdamikule
- äärmiselt vastupidav mittenakkuv pind - see muudab toiduvalmistamise ja panni puhastamise lihtsaks
- kuju jääb samaks - tänu materjali paksusele
- sobib kõigi kuumaallikatega, kaasa arvatud induktsioon
Choc Resto Induction kollektsioon on loodud optimaalse soojusjuhtivuse ning akumulatsiooni jaoks. Täna eriti paksule alumiiniumikihile (5 mm) ning erilisele raudmagnetilisele põhjale on see induktsiooni jaoks ideaalne. Aga see sobib igat tüüpi kuumaallikate jaoks.
Choc B Bois kollektsioon on varustatud mugava pöögist käepidemega, mis on viimistletud mesliasvahaga, mis kaitseb käepidet kuuma eest (nt gaasiahjudel) ning kergendab haaret.
Choc Extreme kollektsioon on arendatud professionaalsetele köökidele. Sel on 7 mm tugev magnetiline põhi ning äärmiselt kõva pind ning suurepärane toote eluiga.
Millal valida mittenakkuv pann?
- eelistate kergemaid panne, terasest või malmist pannid on teile liiga rasked
- vajate teist, kergemat panni, millega saate toitu visata, nt punad või pannkoogid
- armastate lihtsalt ja kiirelt toitu valmistada
- tahate toitu valmistada minimaalse koguse rasvaga
Millega ette vaadata
- odavus = ilmselt ei kesta need kaua, odav mittenakkuv pind tuleb varsti ära
- kergus = õhukesed pannid tunduvad käes suurepärased, aga koolduvad kiiresti. Ning nendega ei saa enam midagi ühtlaselt praadida
- PFOA = perfluorooktanoidhape. Odav mittenakkuvpind sisaldab seda ainet ja need vabanevad, kui kiht kahjustada saab. See on tervisele kahjulik (see on potentsiaalne inimkartsinogeen ning see võib põhjustada viljatust)
Mittenakkuvad pannid on populaarsed. Neid on lihtne käsitseda ning tihti on need köögis "teine pann". Tavaliselt peate neid üsna tihti asendama, odavaid panne asendatakse iga aasta või kahe tagant või isegi paari kuu tagant. De Buyer mittenakkuvad pinnad ei teeni teid enam väga kaua. Tänu oma suurepärastele omadustele on nad kergemad kui teraspannid, kuid veidi raskemad kui odavad alumiiniumist pannid.
