Pokaal Grappa Sommeliers, Riedel

Product detailed description

Grappa on piiritus, mida valmistatakse kääritatud punase veini viinamarjade pressimisjääkide destilleerimisel ja valge veini pressimisjääkide edasisel kääritamisel.

100 kg matoliinist saab kokku umbes 7-9 l 50 % alkoholi sisaldavat matoliinibrändi.

Piiritusjookide kvaliteet sõltub matoliini omadustest ja destilleerimistehnikast. Matoliine tuleb kuni nende töötlemiseni väga hoolikalt ladustada, et vältida nende pruunistumist, hallitamist või mädanemist.

Pika ladustamise korral (2 aastat või kauem) suureneb oluliselt matoliini kvaliteet, selle maitse muutub mahedamaks ja pehmemaks, lõhn muutub lillelisemaks, see omandab õlise konsistentsi ja kergelt kollaka värvuse. Prantsusmaal nimetatakse seda piiritust marc'iks, Itaalias grappa'ks.

Grappa joomine, mis tavaliselt on karmi "piirituse" iseloomuga, muutub Grappa Sommeliers'i klaasis tõeliseks aroomi (sügisniidud) nautimiseks, mille maitse on puuviljane ja harmooniliselt tasakaalustatud.

Klaasid Grappa Sommeliers Riedel soovitavad:

• grappa
• märts
• matoliini brändi

SOMMELIERS seeria:

Claus Riedel tutvustas 1973. aastal Orvietos koostöös Itaalia Sommeljeede Assotsiatsiooniga A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers) esimest klaaside sarja asjatundjatele. Seeria sisaldab 10 erinevat suurust.

Sellest hetkest alates on veinimaailm põhjalikult muutunud.

Erinevates piirkondades ja erinevatel mandritel toodetakse tänapäeval veine, mida tol ajal ei olnud olemas või mis olid täiesti tundmatud. Seetõttu jätkas Sommeliersi sarja arendamist tema poeg Georg Riedel, kuni Sommeliersist sai suurejooneline "vitrum-vinoteek" kõrgeimal tehnilisel tasemel.

1991. aastal kirjutas ajakirja Wine Advocate toimetaja Robert Parker: "Parimad prillid nii tehnilisest seisukohast kui ka maksimaalse naudingu seisukohast on Riedel valmistatud prillid. See mõju, mida need klaasid annavad peenele veinile, on tõeliselt erakordne. Ma ei suuda piisavalt väljendada, kui palju see muudab."

Tänu ülemaailmsele nõudlusele on Sommeliers'i sari nüüd absoluutne tipp veiniklaaside sari ja kõige edukam käsitsi puhutud veiniklaaside sari maailmas. Iga klaas on valmistatud individuaalselt: ülaosa on puhutud vormis, vars ja põhi on kujundatud käsitsi vastavalt 1900. aastate alguses välja töötatud tootmismeetoditele.

Klaasimeistrid kasutavad oma andeid, nende oskusi ja hoolt, et anda Sommeliers-seeriale klientide poolt oodatud käsitööoskused. Sommeljeed on valmistatud enam kui 24% pliisisaldusega klaasist.